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內容簡介
本書不像其他專著那樣通篇都是抽象的理論和枯燥的論述，作者筆調輕鬆閒適，用細節還原歷史。
本書特色
本書內容涉及清人生活的各個方面，吃飯穿衣、抽煙喝酒、社會交往、官場百態、婚姻禮俗、文化傳承等。圖文配合，相映成趣，不少圖片具有史料價值。
作者介紹
潘洪鋼
男，滿族1960年生。1983年畢業於武漢大學歷史系，現任湖北省社會科學院文史研究所研究員，碩士生導師。主要從事明清史與近代社會史及湖北地方史研究工作。曾在《民族研究》、《光明日報》、《民族譯叢》等學術刊物上發表學術論文及譯文60餘篇，主要著述有《明清宮廷疑案》、《細說清人社會生活》、《官商兩道——中國傳統社會中的商人與官場》等，主持國家社科基金項目「八旗駐防族群的社會變遷研究」，參與國家社科基金項目和教育部社科基金項目多項。
目錄
番薯、滿漢全席和清代社會
滿漢全席及其產生與發展
趣說清人的吃
一、從紀曉嵐的吃說起
二、吃多與吃少的故事
三、異食與豪奢
宮廷中的飲食與宴會
一、從慈禧太后的吃說開去
二、宮廷中的宴會
說清代的豆腐
清人與煙、酒、茶
一、從紀曉嵐的大煙袋說起──清代吸煙之盛
二、清人的飲酒
三、清人的飲茶
清人服飾概說
一、孫之獬的故事和「十從十不從」
二、說旗袍
三、服飾的等級原則
四、官服中的袍與褂
五、黃馬褂與黃面褂
六、清代普通人民的服飾（附說裁縫）
七、清人服飾變遷若干例
說清代的轎子
一、等級制度及乘坐者的規定
二、賜紫禁城騎馬與賜肩輿
三、趣說清代的轎子
清代的雪橇
清代婚娶二三事
一、垂老遇仙──閒說老夫少妻事
二、典妻與共妻
三、娶同胞姐妹
四、婚姻重財
五、處女、鬧房與性教育
纏足與放足
非死不可──說貞潔烈女
一、旗人中也有了貞潔烈女
二、貞潔觀也隨著時代變化
說河東獅吼與妒婦
南方民族婦女的婚姻自由
清代的「養瘦馬」與趕店
青樓不妨名節
詳細資料
- ISBN：9789863880158
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 320頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
內容連載
中國是一個歷史悠久的農業大國，數千年來，人們飲食變化其實不是很大。從飲食來講，清代飲食主要有三個差異：民族差異、地區差異、貧富差異。就其主要情形而言，主要包括主食、副食和飲料三大類。主食方面，主要食用大米與麵食的區別，這當然與所處地方的物產有關，比如南方吃大米，北方吃麵食等。副食方面，主要是葷與素的區別，這也與地區性差異有關，同時加入了民族和物產的差別，也有貧富的區別。比如，在游牧地區，吃牛羊肉比較容易，想吃到蔬菜就難了，這裡就出現了地區的差異，當然也有民族差異；而在中原內地，常年能吃上葷菜肉食的，必須有一定的經濟能力，窮苦百姓是做不到的，這就是貧富差異了。飲料方面，無非是茶、酒和奶，這當然同樣具有上述差別。中國是一個產茶、產酒的大國，形成了有豐富文化底蘊的茶文化、酒文化，但從飲食的角度說，這二者都是輔助性的飲食，每一個歷史時期，主要的還是要看其主食的情況。
一、從紀曉嵐的吃說起
紀昀，字曉嵐，一字春帆，晚號石雲，道號觀弈道人。通過近年影視劇的戲說和各種媒體的傳播，已經成為今天一個家喻戶曉的人物了。他生於清雍正二年（一七二四）六月，卒於嘉慶十年（一八○五）二月，歷經雍正、乾隆、嘉慶三朝，享年八十二歲，諡號文達。有清一代，像他這樣，歷事三朝，盛名一時的文人，並不多見。一般介紹紀曉嵐的文章，都要提到的是他的學術成就，如他主持修纂了中國文化史最大的一部類書——《四庫全書》，撰寫《四庫全書總目提要》二百卷，影響深遠，及所著《閱微草堂筆記》，博大精深等等。其實，紀氏還有另一項重要的貢獻值得稱道，那就是：他還是最早認識到西方資本主義國家的「製造之巧」和思想的「奇詐迂怪」之人，堪稱中國睜開眼睛看世界的第一人（插圖6：睜開眼睛看世界的紀曉嵐）。學術界一般認為，中西交通史上，第一批睜開眼睛看世界的是中國近代時期的魏源、林則徐、龔自珍等人。而事實上，早在十八世紀中到十九世紀初年，在紀曉嵐生活的時代，西方資本主義已經有了長足發展，而紀氏遠見卓識，對於這些情況已經有了較為清醒的認識。
在所有的愛情故事裡，這樣的一句深情告白是最能觸動人心的---「我愛你，這與你無關」，相信沒有多少人對這樣的感情有免疫力，尤其是女性。 ...關係中的問題 阿雅的男朋友艾木看起來文質彬彬，有著俊朗的外表和深邃的眼神，認識他的人都說艾木長著梁朝偉一樣的「電眼」，會讓人身不由己的陷進去。然而，在和艾木相識之初，阿雅對他是並不感冒的。阿雅喜歡大咧咧豪爽的男生，可是，阿雅最終投降了，面對艾木不急不緩的溫柔相伴，深情款款的細心呵護，尤其是在阿雅一次次的拒絕後艾木的一句「我愛你，這與你無關，你不用有什麼歉疚，只是讓我陪著你就好」，讓阿雅覺得這樣的男人值得託付終身，誰能拒絕得了不求回報只願付出的愛情呢。 然後呢......然後就是「王子和灰姑娘過起了幸福美滿的生活了」嗎？ ... 接下來的一段日子，阿雅仿佛女神一般，生活在艾木無微不至的細心照顧里，艾木是那樣的依戀著阿雅，什麼事情都要和阿雅一起做，無時無刻想要陪在她身邊，到後來連買什麼東西只要身邊沒有阿雅，他就無法做出決定。可是漸漸的，艾木會偷偷翻看阿雅的手機；阿雅要是有什麼聚會，他就會心神不寧，一遍遍打電話詢問；甚至阿雅和閨蜜出去逛街艾木都會心裡不痛快，覺得自己一個人無聊透頂……阿雅的天堂慢慢變成了地獄…… ... 在所有的兩性關係中，無論男人還是女人，一味的付出而不求回報，儘管在意識層面的出發點是善意的，但這往往是一種潛意識中的自我需求的滿足，是源於人格上的一種缺陷，是安全感缺失的一種現象---情感依賴。 安全感是一種渴望穩定、安全的心理需求。按照美國心理學家馬斯洛的需求層次理論，人類的需求從低到高按層次分為生理需求、安全需求、愛和歸屬需求、尊重需求和自我實現需求五種。安全的需求是屬於低級別的需求，是人類所必須滿足的。馬斯洛在其研究的後期，提出了心理健康的標準，第一條就是個體要「有充分的安全感」。對於一個安全感缺失的人，外界環境中的任何一個影響，每一個作用於有機體的刺激物，都或多或少的更易於以一種不安全的方式而不是以一種具有安全感的方式來被解釋。安全感缺失的人往往隱藏著強烈的自卑和敵對情緒，讓自己處於焦慮、沮喪、自責之中。 ... 安全感缺失的人，會與自己親近的人產生一種非常微妙而又糾纏不清的關係，傾向於將自己的一切都依託於自己所信賴的人身上。他們會放棄自我成長，一切以他人為中心，寧願為了別人而活著。快樂著別人的快樂，痛苦著別人的痛苦，完全喪失了自我，並且在無條件的付出中獲得存在感和安全感的滿足。為了保持這種依附關係，時刻得到對方的溫情，甚至可以放棄自我，處處委曲求全。他們始終表現出一種非理性的病態的期盼、渴求的姿態，如菟絲花一樣纏繞依賴，達到自己情感寄生的目的。這樣的愛其實是在溫柔的表面隱藏著侵略性的，會對所依賴的人產生壓迫感，讓人不堪重負，終究會在重壓下逃之夭夭。 ... 沒有誰會願意永遠活在別人的陰影里，過分的依賴別人只能會給雙方的關係帶來致命的打擊，也會讓自己深陷情感扭曲的泥潭不能自拔。因此，努力的增加自身的安全感，做個自信、樂觀、滿足的人，才能在群里生活中提高生命質量，和諧共處。 人生本來就是不安全的，這是我們必須承認的事實，不會因為多一些擔心就會少一些變數，因此，時刻處在過分的焦慮應急狀態是沒有用處的，不如放鬆心態，正視自己的得失。沒有什麼是固定屬於誰的，財富、地位、權勢和情感都無一例外。唯一屬於我們的是自己的感知和經驗，或者可以說「人生唯一的安全感來自於對人生不安全感的充分體驗」。 ... 生活在別處，安穩在心中。真正的安全感只能來自於你的內心。有安全感的人不一定占據著社會上最穩固的資源，但一定占據了這樣的天賦---「不在乎有的，不惦記沒有的，不害怕失去的，不追求強扭的」，對得到的適可而止，對失去的心無畏懼，淡定從容，創造一個豁達的美麗人生。
文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/emotion/yjqx24n.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010674099
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